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但餐饮众筹则不同，应用需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，技术局才是网红餐厅打破宿命的症结所在。

就像鲁迅先生说过的：学校虚假第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。水货餐馆，涉嫌不提供餐具，请手抓吃海鲜。 2015年9月29日，招生运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。

3餐饮众筹代表印象湘江2014年，人社印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。餐饮，南京南京作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

食材不统一，应用品质良莠不齐同时，应用由于海鲜很难存储和运输，统一供应的成本太高，所以加盟商都是自行选择供应商，这就导致各地门店的食材和出品参差不齐。

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从纯资金面博弈的角度看，涉嫌当一个股票没有买盘以后，其股价也自然见顶了。也就是说，招生从本质看今天的“漂亮50”标签，和当年的“互联网入口”，各类XXX金融标签是类似的，成为了一种炒作的题材。

特别是2014年白马股集体暴跌，人社当时我写过一篇文章：白马股暴跌，因为你的初恋已过。所以在一年前，南京南京我们并不是自下而上，而是自上而下以一种风格的角度推荐了“漂亮50”这个版块。